Oppskrift: Eplekake

Høstens beste kake – det er eplekake! Og aller best hvis eplene er fra egen hage. Vi planta våre epletrær i fjor, så der var det ikke mye frukt å hente, men i hagen til mamma&pappa, der var det mange gode epler. De er ganske små, og ikke så fine i skallet, men har veldig god smak. Helt perfekt for ei saftig eplekake! Og denne kaka er så enkel og fin å lage at ta gjerne barna med, dette klarer de helt fint.

Denna oppskrifta har jeg delt tidligere, men det er fortsatt verdens bete eplekake så jeg deler den gjerne igjen.

Til ei eplekake i langpanne trenger du:

300 g smør, 300 g sukker, 4 store egg, 2 dl melk, 500g hvetemel, 3 ts bakepulver, 8-10 hageepler, kanel + sukker

Tips: La alle ingrediensene bli romtemperert før du begynner. Jeg har her brukt rismelk og smør uten melk.

Pisk smør og sukker hvitt. Ha i ett og ett egg og rør godt mellom hver gang. Ha i melka og bland godt. Sikt deretter i det tørre og bland til det har blitt en homogen deig. Legg bakepapir på et bakepapirkledt (djup) stekebrett. Fordel deigen utover.

Skrell og kutt eplene, og stikk eplebitene ned i eplekakedeigen. Strø over godt med kanel og sukker. Jeg har brukt perlesukker. Steikes på 180*c i ca 35-40 minutter.  Serveres med is og hjemmelaga salt karamellsaus. Nam!

MoniCake deles det stadig oppskrifter og annet bakerelatert.

Er du glad i å bake?

Høstmarked 2019

Så var årets høstmarked over! 3 bord fylt opp med håndarbeid og søtsaker, og denne gangen stod jeg med min gode venninne Camilla som syr helt nydelige barneklær. Det var ganske godt besøkt, og både jeg og Camilla fikk solgt unna en del. Jeg hadde baka opp en god delt ting i forkant, men alt av håndarbeid har vært med meg på messer før.

jeg laga pikekyss med salt lakris/peppermynte/naturell/villappelsin/vanilje, karamellpopcorn og pikekyss på pinne. Totalt nesten 120 poser, og jeg kom hjem igjen med kun 6 stk! Så man kan si høstmarkedet var vellykka. Hadde også med 5 ulike typer cupcakes, og de gikk også unna i løpet av dagen, nesten alle samen. Vi var heldige med fint vært, grei temperatur, og siden det var starten på høstferien, var det mange som hadde tatt turen ut for å finne på noe. Det er koselig å gå rundt og se hva andre har laga, det er jammen mange kreative mennesker i nærheten.

Jeg blir med til jul også, for den 7. desember er det julemarked på Notodden!

Pleier du å være på slike lokale markeder?

Den kjempestore squashen

Har du lest barne boka «den kjempestora pæra»? Om de to som får flaskepost med et brev og et frø inni, hvor frøet blir til ei kjempestor pære?

Vi mottok riktignok ikke squashfrøa i en flaskepost, men kjempestore har de blitt likevel! Sammen med ungene planta vi 4 squash inne i vår, og da temperaturen ble bra nok, ble de planta ut i plantekasser. Nå har vi plukket inn årets siste, og det var faktsikt den 9.ende i år! Totalt har de veid ca 6,5 kg.

Den ene har vi latt vokse seg kjempestor, bare for å se hvor stor den kunne bli. Jeg hadde til og med en gjettekonkurranse på MoniCake, bakesiden min, der vinneren vant noen poser med pikekyss. Uansett, mange gjetta ganske riktig, og den aller aller største var hele 2416g! 40cm lang og 36cm i omkrets på det bredeste. Squashen brukes både til middag, i kaker og på pizza, og selv om det er en måned siden vi høsta den inn, har viikke fått spist opp hele. For de fleste andre har vi gitt vekk for å få spise opp alle!

Hva dyrker du av grønnsaker? Har du fått noen kjempestore eksemplarer?

 

Årets varme hodeplagg er klare

… og som vanlig har jeg strikket dem selv. I juleferien i fjor klarte jeg nemlig å begynne å strikke igjen, etter langt tid med kraftig ammegikt, og jeg tegnet, beregna og prøvde ut strikkemønster med fletter. Da ble pannebånd til de to eldste klare, ei okergul topplue med avtagbar dusk til meg klar og Hanna Marie sin knytelue med dusk.

Nå som jeg har mye forelesninger på skolen, sitter jeg gjerne med strikketøyet i henda. Jeg tar mye notater uansett altså, men litt sokkestrikk går greit mellom alt det andre. Så da blir det noen prosjekter i høst også, foreløpig er 3 par sokker klare til vinteren.

 

Har du strikke varme plagg nå når høsten kommer?

 

Jobbsøking neste!

Nå er det bare ett studieår igjen, så er jeg ferdig utdanna. 7 år etter påbegynt studie, og 3 barn seinere er det min tur til å ut og starte i drømmejobben, nemlig lærer. Rett over jul er det tid for å søke jobb, og det er ikke noe jeg har gjort mye før. Noen få sommerjobber bare, for lærervikarjobber har jeg gjerne fått etter å ha hatt praksis. Jeg smågruer meg litt. Kanskje ikke så mye til søkinga, men til leiting etter jobb og intervjuer. Og for å komme på intervjuer må man ha en god CV og jobbsøknad.

I samarbeid med CV maler skal jeg derfor tipse om en side som har maler til både jobbsøknader og CVer. Her er det mange ulike maler å velge mellom, og du kan også bare legge inn informasjonen du vil ha med, så ordner CVbyggeren resten.

«Fyll inn din CV-informasjon på din konto og velg en CV-mal. Vårt system setter automatisk opp din CV og organiserer det slik at du får rett struktur, og gir CV-en et fantastisk visuelt uttrykk»

Jeg har selv liten erfaring med å skrive CVer. Men et slikt sammendrag av utdanning, tidligere arbeidserfaring og litt om mitt liv er relevant for arbeidsgiver. Jeg ser for meg at om man er mange som kniver om samme jobb, er det viktig å ha en cv som skiller seg litt ut. En videopresentasjon kan være med å skille seg ut, å lage et liten, men konkret oppsummering eler å ha med et bilde kan være ting cv-maler foreslår for å lage en cv som skiller seg ut.

Her kan du bestemme både skrifttype og farge selv, fylle inn all informasjon du ønsker, og lagre. Dersom du ikke er helt fornøyd, er det bare å velge en ny mal, og all informasjon vil legge seg inn. Veldig enkelt og greit for å finne sin perfekte for sin jobb. Også her har CV mal forslag – man kan rett og slett klikke på linken til det yrket man skal søke jobb i! Du kan ha en gratisbruker, eller opprette din egen bruker for å få tilgang til flere maler og muigheter til å sende ut gode cver.

«Fyll inn din CV-informasjon på din konto og velg en CV-mal. Vårt system setter automatisk opp din CV og organiserer det slik at du får rett struktur, og gir CV-en et fantastisk visuelt uttrykk. Last ned din CV som PDF eller bruk digital CV som vår CV-bygger har laget»

Videre ligger det en del artikler man kan lese med tips for man skal søke. Der står det blant annet om digital søknad, og alle CVene til CVmal er laget slik at du kan ha med videopresentasjon i den digitale CVen. Da vil videopresentasjonen komme opp direkte i den digitale CVen, uten at den må lastes inn i ny nettside. Kjekt, ikke sant?

På nettsiden ligger det også mange artikler som omhandler jobbsønader. Disse er veiledende, men kan hjelpe deg godt i gang når det er klar for å skrive en søknad. For det må man jo også naturlig nok ha med. Cven må du også fylle inn i selv, men med så mange maler du kan prøve ut, du trenger bare å fylle ut informasjonen èn gang. Deretter kan du velge de ulike malene og se hvilken som passer deg og din fremtidige jobb.

I følge CV maler er det over 200 000 brukere, og gjennomsnittstiden før man blir ansatt ved bruk av CVmaler er 27 dager. Skal du søke jobb og lurer på hvordan du skal skrive søknad og CV, prøv denne siden!