Tid for å plante!

Til tross for at snøen ligger i et tjukt lag ute, fant vi i helgja fram jord og frø, og satte i gang med å så. Det tar noen måneder før det meste vokser fram, og om noen uker kan nok noe plantes ut. Planen er å få laga grønnsakshage med gulrøtter, poteter og jordskokk, men det må vente til det har bitt varmere i bakken.

Små og store gikk ut, og med frø spart og tørka, var det klart for å fylle opp med jord og plante. Ivrige barnehender i alt for store hansker hadde i jord, og fylte på med vann. Litt jordsøl og kanskje litt mange frø i hver, men planta fikk vi.  Gulrøtter i melkekartonger, reddik i blomsterkasse, paprika i drueboks ( «naturlig drivhus») og agurk i minidrivhus og blomsterkasse.

Planen min om å holde vaskerommet ryddig utgår fram til det blir varmere i været, for nå måtte rett og slett plantene får stå på en papplate der for å få varme og lys. Håper vi får minst like mye godt i år som i fjor!

Er du glad i å plante? Hva sår du?

Oppskrift: Panna cotta

Her er den perfekte helgedesserten! Det er fredag og vi har nettopp spist en porsjon med disse herligheten med litt jordbær på. Enten man lager de sammen med gele, friske bær, coulie eller spiser den som den er, er panna cotta en utrolig god dessert. Ordene panna cotta betyr » kokt fløte» for det er jo stort sett det det er!

Jeg har laga den melkefri og har derfor brukt Gryr fløte. Har du ikke vaniljestang kan du bruke vaniljefrø evt vaniljesukker (jeg har ikke prøvd med vaniljesukker selv). 

Gele:
Dersom du skal ha gele i bunnen som på bildene, koker du 1pk pulvergelè og fordeler i 4 glass og setter til avkjøling. Eller lag 5 dl hjemmelaga gelè. Jeg har laga med ripsgele. Oppskrifta under gir for mye gele til denne oppskrifta, men er veldig god.

600 g rips, 5 dl vann, 150g sukker, 10 plater gelatin. Legg gelatinplatene i kalt vann. Kok opp rips og vann. Mos bæra og sil gjennom ei sikt. Hiv alle fruktkjøttrester. Klem vannet av gelatinplatene og ha i ripssafta. Avkjøles litt før den helles i porsjonsformer/stor bolle.

Panna cotta:
Legg gelatinplatene i kaldt vann. Kok opp fløte, sukker og vaniljestang. Når blandingen har småkokt litt, skrur du av plata, klemmer vannet av gelatinplaten og har disse i fløteblandinga. Rør godt rundt til all gelatinen er oppløst. La det avkjøles noe før det fordeles i porsjonsformene. Jeg har laga både i glass og stive muffinsformer av papp. Pynt med frisk frukt eller en bærcoulie.

Følg MoniCake på facebook eller @sweet_monicake på Instagram for mer mat og kaker!

Hvem er det som tramper på min bro?

Eventyr er alltid en hit for barn I barnehagen fortelles det, vi leser eventyr og hører på eventyr på youtube. Noen er mer populære enn andre, og selv om Rødhette, Gullhår og Pannekaka brukes mye her, er nok Bukkene Bruse det aller mest populære.

Vi har en stor kasse med togbane her hjemme. Noe har Miriam fått, noe har Jakob fått og noe har vi fått etter mine søskenbarn. Og nettopp i haugen fra mine søskenbarn dukka det opp en lekefigur – nemlig Shrek! Da ble de siste dagenes togbanelek raskt bytta ut med eventyr!

Under togbanebrua ble Shrek lagt, og med ei geit, ei høne, en hest og en gris som bukker har eventyret blitt fortalt om igjen og om igjen. Selv 2åringen vår kan hele eventyret utenat, og legger til stemmer for de ulike dyra. Underholdning for de små, og veldig underholdene for oss store!

Hvilke eventyr er dine (barns) favoritter?

Månedens middag: Potetstappeform

Dette er rett og slett en barnevennlig rett jeg har spist mye av helt siden jeg var lita. Dette er nemlig en middagsrett det er lett å lage til mange, og som vi gjerne spiste når vi var sammen alle søskenbarna. De pleide å kalle det «flykræsj», for innen vi som barn hadde fått most alt utover, var det som regel bare et sammensurium av godsaker. Enkel er den å lage, og du kan putte i akkurat hva du liker av grønnsaker. Når jeg lager denne, har vi middag i minst to dager (og lunsj til èn av oss) når vi er to voksne og to barn som spiser av den.

Steik kjøttdeigen med finhakka løk, salt og pepper, og tilsett raspa gulrot. Kok pastaen som det står på pakka. Jeg foretrekker potetmos fra ferdigpose (!), men lager du selv, kokes 900g poteter møre, og moses med litt melk/fløte.

Andre grønnsaker som er godt å ha i, er squash, mais,  eller paprikabiter. Du kan egentlig ha det meste i, men rotgrønnsaker som kålrot/sellerirot/pepperrot bør man ikke ha for mye av (har jeg lært av erfaring).

Bland glasset med pastasaus i pasta en, og ha i kjøttdeigblandinga. Fordel i en ildfast form, ha over ost (glemte å skrive det i ingredienslista) og dryss over basilikum og paprikapulver. Dersom du steiker den med en gang holder det med 15min på 200*c. Dersom forma avkjøler seg først, bør den stå i ovnen en halvtimes tid. Serveres med bagetter og salat.

Monicas liv <– på facebook

En liten lesehest!

Da jeg var lita, var noe av det beste jeg visste å dykke inn i bøkenes verden. Jeg leste og leste, og med fylkesbiblioteket bare noen hundre meter unna, pløyde jeg meg gjennom bok etter bok. Da vi hadde lesekonkurranse på barneskolen, der målet var å klare 10 000 sider fra 4.-7. klasse heiv jeg meg selvfølgelig med. Jeg leste 156 000 sider på de fire årene…

Det ser ut som leseglede går i arv. Både jeg og Simon kunne lese før skolestart og Miriam Elise var ikke mer en 4 år da ho begynte å lese på ordentlig. Nå har ho blitt imponerende flink, har fått sitt eget bibliotekkort og leser sine egne nattabøker. I dag var vi på biblioteket for å leite fram noen fine barnebøker. Jeg ELSKET bøkene til Roald Dahl da jeg var lita, så i kveld begynte vi å lese Georgs magiske medisin. Har du lest den? Den er supermorsom, og så detaljrik at man fint kan lage «filmen i hodet» mens man leser. Boka om muldvarpen husker jeg som høytlesingsbok fra småtrinnet, og den ble en hit hos begge.

Bare mens jeg har skrevet disse ordene har Miriam Elise kommet ut til meg og sagt at boka er ferdiglest (og ho kunne gjenfortelle innholdet)! Så ingen til om at vi har fått en liten lesehest her hjemme, nå skal vi bli ENDA flinkere til å bruke biblioteket!

Er du en flink bruker av biblioteket?