Verdens beste eplekake!

Ingenting er som eplekake med epler fra egen hage!I denne kaka har jeg brukt hjemmelaga eplemos (som det kommer oppskrift på seinere om noen ønsker). Jeg fant en oppskrift på nettet som jeg har gjort litt om på, og i tillegg gjort den allergivennlig slik at Simon også kan ha den.

151

1. Pisk smør og sukker hvitt. 2. Tilsett ett og ett egg og pisk godt mellom hver gang. 3. sikt i mel og bakepulver.

153Hjemmelaga vaniljesaus er egentlig alltid best, men denne gangen ble det litt juks. 4.Kok opp vanilesaus med 1 ss sukker og 3,5dl melk. 5. Bland dette inn i røren. 6. Hell ca halvparten av røren i en smurt form. Jeg brukte en form på 20 cm, men jeg så i ettertid at jeg burde valgt en på 22 eller 24.

1527. Fordel eplemosen jevnt utover røra i formen. 8. Hell resten av røra på toppen. 9. Skjær et eple i tynne skiver og fordel på toppen og ha deretter over ønsket mengde kanel og sukker. Stek på 175*C i ca 45 minutter.

Kaka ble kjempehøy, og jeg tror at jeg burde hatt en større form for å få en lavere kake og jevnere stekt. Men kaka ble godt motatt den, og spist sammen med hjemmelaga eplesaft.

154

 

Sommerfoto

Da vi kjøpte dette huset og flytta hit i desember 2013, fikk vi endelig litt størrelse på hagen. Det er så deilig å ha litt uteplass, og i tillegg har vi litt frukttrær og slikt. I løpet av sommeren har det blitt noen bilder fra hagen, og tenkte jeg skulle vise noen av nærbildene jeg er mest fornøyd med. Ingen av bildene er redigert i ettertid.

38

42

41

39

40

Er du interessert i foto?
Hva liker du å ta bilder av?

DIY – dekorasjon av telysholdere

For en god stund siden kjøpte jeg noen firepakninger med helt enkle, blanke telysholdere. De er bare 6cm i høyden og passer inn nærmest overalt, men for å gjøre dem litt mer spennende har jeg dekorert dem.

56

Til de to første har jeg brukt servietter, decoupagelim, pensel og saks. Klipp først ut motivet fra en serviett, og ta kun av det ytterste laget av servietten.

57

Legg motivet der du ønsker det på telysholderen, og begynn med decoupagelim fra midten av motivet. Før deretter limet ut mot kantene for å unngå bretter i servietten. La pynten tørke.

58

Til de andre telysholderene, har jeg brukt selvklebende «diamanter». Disse er egentlig beregna til å bruke på biler/hjelmer osv, og er kjøpt på Biltema.

64

Klipp til ei remse  med perlene, og dra av beskyttelsen bak. Lim langs kanten øverst, og klipp til passe lengde. Gjenta det samme nederst på glasset.

65 66 67

Dyreparken 2014

Lørdag overrasket jeg og Simon niesa vår, Thea, med en tur til Dyreparken i Kristiansand. Jeg var så heldig å få 4 billetter av ei venninne (tusen takk Malin!), så vi inviterte også med broren til Simon, Kristoffer og Johanne, forloveden hans. Dyreparken i Kristiansand ligger bare 1,5 time herfra, så turen ned gikk fort. Simon tippa det var 15 år siden sist han var der, og jeg tror det er 5-6 år siden jeg var der, så vi gleda oss nok vel så mye.

143Jeg blir som en 5-åring igjen i sånne parker. Elsker å gå rundt og se på dyra, ta bilder og ikke minst tømmerrenna. Jeg tror ikke det var Thea på 5 år som var mest gira i parken for å si det sånn. Nå var det mellomsesong i parken, så ganske mye var stengt, men vi fikk mye moro ut av dagen uansett. Vi tok flere hundre bilder, og jeg kan ikke dele alt her, så jeg har satt sammen noen bildecollager fra dagen.

146147Miriam Elise er nå bare 8 måneder, men det virka som ho kosa seg veldig. Alt som rører på seg er veldig spennende om dagen, og med så mye annerledes dyr var ho ganske i hundre  da hun fikk komme nærme. Aper og geiter spesielt var moro. Thea var helt med, og gleda seg mest til løver og giraffer. Løvene va rdessverre langt fra gjerdene der vi stod, så de så vi ikke så godt, men giraffene, som er et av mine favorittdyr, kom vi ganske nærme.

144

149Tømmerrenna blir jeg aldri for stor for. Aldri. Jeg og Simon tok den to ganger og det var bare supergøy. Thea var i dyreparken tidligere i sommer og sa at bob-banen var veldig morsomt. Så jeg var den heldige som fikk kjøre med henne og begge to lo og fryda oss underveis. jeg hadde aldri prøvd den før, men gjør det gjerne igjen. Kardemomme by, Abra Havn og sukkerspinn hører selvølgelig også med.

150Har du vært i Dyreparken i Kristiansand før?

Bursdagsfeiring for Tobias

I går var vi i bursdag til nevøen vår, Tobias, som ble to år gammel. Det var skikkelig familiefeiring med hele 21 gjester. Rebekka hadde laga 190 vårruller til mat, og dekka til et ordentlig stort langbord i finstua.

140Under pakkeåpninga lot vi Miriam Elise få sitte ved siden av og se, men det var ikke lenge Tobias fikk ha pakkene sine i fred – det er tross alt ikke mye som kan måle seg med spenninga av knitrende gavepapir og krøllete gavebånd! Miriam Elise er inne i en klemme- og susse-periode, og Tobias var ikke vanskelig å be. Se bare bildet av dem under, har dere sett noe så skjønt? For anledningen var prinsessa vår kledd opp i en kjempestor, rosa tyllkjole hun fikk i gave fra sin mormor. Vi var ikke aleine om å mene hun ligna en cupcake… 😛

139Jeg følte egentlig at jeg tok veldig mange bilder av alt, men da jeg kom jem så jeg at det stort sett var bilder av Miriam Elise, men det er vel sånn det bare blir. Vi kosa oss i allefall stort med familien der. Thea Emilie ble med oss ned til Kragerø etter feiringa, fordi vi overrasket henne med tur til Krisiansand Dyrepark i dag, men det kommer det bilder fra i mårra.

141Rebekka spurte meg tidligere om jeg kunne bake en Mikke Mus-kake til bursdagen hans. uten å tenkte meg om svarte jeg ja, og da hadde jeg jobben foran meg. Jeg elsker slike prosjekter, og satte stor pris på å bli spurt, men jeg var veldig glad jeg var alene da jeg laga den, for etter over 5 timer blir man litt lei. Men utseende ble ok, og bursdagsbarnet og gjestene likte kaka, så da får man vel si seg fornøyd og elgge ut noen skrytebilder.

142Om noen skulle lure er det sjokoladekake med sjokoladekrem og vaniljekrem (uten gluten/melk/soya/nøtter) med hjemmelagaog hjemmefarge mmf-lokk, og Mikke mus skåret ut for hånd.