Oppskrift: sjokolade- og squashkake

At man kan bruke grønnsaker i bakst er ikke helt ukjent. Både gulrotkake og muffins med rødbeter er testa og godkjent, og denne gangen er det ei sjokoladekake med masse saftig squash jeg har prøvd ut! Den har jeg laga både glutenfri og vanlig, og der er en god del som har fått smake. Alle har sagt at den har vært veldig saftig, og med ei hel plate kokesjokolade i, blir det deilig sjokoladesmak.

Til ei kake i størrelse 22-24 cm trenger du:

250 g revet squash, 100g kokesjokolade,100 g mel, 50 g kakao, 1 ts bakepulver, 100g romtemperert smør, 120 g brunt sukker, 60 g hvitt sukker, 3 egg, 1 ts vaniljesukker

Bland sammen mel, kakaopulver og bakepulver i en liten bolle.Pisk smør og sukker til det er luftig, og ha i vaniljesukker og egg. Pisk til alt er godt blanda. I en stor bolle blandes raspa squash, smelta sjokolade og melblandinga. Ha i eggblandinga og bland til det er akkurat blanda sammen.

Smør en form på 22-24 cm og ha gjerne i bakepapir. Hell røra i formen, og smør ut. Røra er tjukk! Steikes i 35-40 minutter, sjekk underveis. Avkjøl kaka på rist. Jeg har bare drysset over litt melis og lagt på en kandisert stemorsblomst. Det gjøres med å pensle spiselige blomster med eggehvite, drysse på finkornet sukker og la de tørke noen dager. Kan oppbevares opptil et år ved å ha de på et mørkt og tørt sted.

Har du spist kake med squash før?

Hyttetur

Vi har egentlig hatt hjemmesommerferie i år. Som vi pleier. Jeg ser ikke helt poenget med å dra verden rundt med tre små, det er mer kos på mindre turer. Og  i august var vi så heldige å få låne hytta til noen vi kjenner, så 3 dager ble tilbragt på Hovden.

Jeg er glad i slike hytter. Litt små, tynne vegger så du hører om de i naborommet snur på seg, gammeldags interiør, knapt noe telefondekning og ikke ordentlig do. Helt topp! Og når hytta ligger like ved vannet og har båt vi kan bruke, er det enda bedre. Alle 5 + svigers kjørte opp, og til tross for grått og regn hadde vi fine dager, inkludert en tur i badeland. Dette var i sommerens beste ferie for meg!

Miriam og Jakob fikk fiskestenger til jul av mine foreldre. Jeg var ikke stort eldre da jeg var med pappa og fiska, så det er klart at også mine små måtte få fiskestenger tidlig! Dessverre ble det ikke fisk, men for en spenning å få være med de små på sin første fisketur! Litt skuffelse over at det ikke ble napp, men vi prøver igjen. Skogen har også mye spennende å utforske, og jeg hadde på forhånd laget naturbingo til barna. ut på jakt i skogen etter ulike dyr, blomster og bær, og vi var på sansetur for å se, høre og lukte nye ting. Det er moro å se barnas engasjement og nysgjerrighet!

Heldige er vi som fikk låne hytta og båten og kose oss noen dager til fjells!

 

Sydilla

Jeg har alltid elsker å drive med håndarbeid. Jeg hadde lært å strikke før jeg begynte på skolen, har salma på all verdens ting for å lage «et-eller-annet» av det og gikk KH både på vgs og nå på universitetet. Ei venninne av meg, Camilla fikk sydilla for litt over et år siden, og har blitt råflink. Ja, det var ho som solgte barneklær på stand med meg i høstferien. I vår tok jeg med meg min gamle symaskin til Camilla og ville gjerne lære litt om å sy i stretchstoffer, så jeg også kunne sy barnetøy.

Da fikk jeg helt dilla! Jeg har sydd så snart jeg har kunnet ta meg tid til det, og i tillegg til en del deilige joggebukser til ungene, (og fleecebukser som det øverste bildet viser) har jeg prøvd meg på noen voksenplagg. Jeg spretta rett og slett opp min helt utslitte favoritt-t-skjorte, tegnet av og klippet ut deler til en ny en. Jeg har nå sydd tre eksemplarer, og det er den på bildet under jeg er mest fornøyd med.

For tiden går symesterskapet på nrk, og de la ut en utfordring om å sy sirkelskjørt etter deres oppskrift. Dermed kikka jeg langt ned i stoffbunken jeg har fått av mamma, og fant et blomstrete stoff vi ikke husker om har vært gardin eller sengetøy, men den passa uansett som snurreskjørt til meg. Klipp, sy og glidelås, og så har jeg også fått meg snurreskjørt.

Det er moro når man først kommer i gang, og nå har jeg fått en helt splitter ny god symaskin av mamma og pappa 😀 Så da skal det sys enda mer, må bare få litt mer tid og finne ut hva neste prosjekt blir. Jeg har i hvertfall lært at det ikke er så vanskelig som det ser ut til. Og restene, de blir til scrunchies:

Er du glad i å sy?

Hyttetur til Hvaler

Vi er jammen heldige. Når vi ikke har hytte selv, er det så utrolig hyggelig å få være med andre på deres hytte. Så i høstferien reiste vi tre venninner + 7 barn til Hvaler hvor vi tilbragte fine dager sammen.

Jeg har ferier lite på den siden av Norge, men har alltid likt hyttelivet, så dette var midt i blinken. Klart det blir kaos til tider  med 7 barn under 6år, men all den kosen, de felles måltidene og turene ute da. Det er så godt med slik avkobling!

Min gode venninne og hytteeieren vise oss rundt, og en hel formiddag tilbragte vi på svabergene ved en strand. Ungene lekte, vi plukka skjell og så på alt det spennende i og rundt området. Snakk om fin lekeplass!

Vi var stort sett veldig heldige med været og ettermiddagene gav et fantastisk sollys over hytta, med vind i trærne og måkeskrik. Idyllisk, ikke sant? Litt kaldt, men ull, fleece og parkdresser på barna gjorde nytta. Det er mye spennende å utforske ved sjøen for oss som bor litt lenger inn i landet.

Gjett om vi tar med mange gode minner, og har mange flotte bilder å se tilbake på etter en slik tur =)

me&i aw19 favorittopper!

I slutten av september hadde jeg høstens homeparty med me&i. Min tidligere klassevenninne Caroline kom og holdt party, og vi jentene spiste, skravla, prøvde klær og kosa oss. Ungenes skap er fylt med det de trenger, så denne gangen bestilte jeg faktisk bare til meg selv, så nå har jeg fått meg nye favorittopper.

Å være vertinne og holde party er ikke så utfordrende som det kan gis inntrykk av. Jeg bare lager noe godt å spise og inviterer venner, så tar selgeren seg av resten. Jeg samla 9 stykker, baka opp litt kaker og godt, tente lys og satte meg godt til rette i sofaen. Etter å ha fått vist fram alle klærne prøvde vi, hjalp hverandre med å inne favoritter og drakk enda litt mer kaffe. Koselig, ikke sant? Vil du ha party kan du se mer HER, på me&i sine hjemmesider.

De nye favorittoppene jeg falt for og bestilte hjem var dogtooth top (den grønne) og wide sleeve top (den rosa). Den grønne er supermyk å ha på, og legger seg fint når det er et noe smalere strikk nederst. Og på den rosa toppen er det lukkinga i halsen jeg falt for. Stilig med høy hals og korte vide ermer, og med ei penbukse til er det jo den perfekte toppen for de som ikke liker kjole til fint. Den røde genseren med knyting er vertinnegave. Alle som er vertinner for et party får nemlig velge seg et valgfritt plagg gratis, og jeg var aldri i tvil om hvilket jeg ville ha denne gangen. Det er mange røde klesplagg i klesskapet nå…

I dag er det forresten nyhetsslipp hos me&i, og jeg har allerede funnet meg noen favoritter der.

Har du favorittklær som knapt rekker innom klesskapet før de skal på igjen?