Oppskrift: Sjokolade – marquise

Nytt år, nye muligheter. Januar er måneden da «alle» skal trene og bli sunne, men jeg har tenkt å fortsette å dele oppskrifter på søtsaker en gang i uka gjennom 2019 også. I dag har jeg blant annet laga kremen til ei fantastisk god kake, men den deler jeg oppskrifta på først om noen uker.

Til nyttåraften laga jeg en dessert jeg verken hadde laga eller smakt før, men jeg tør påstå den ble såpass suksess at jeg deler med dere. En av gjestene mente nemlig at denne smaka som dessert servert på konditorier, og det tar jeg så klart som et kjempekompliment!

Til 6 porsjoner trenger du:

3 eggeplommer, 70g sukker, 100g smør, 150g sjokolade, 3 dl fløte.

Jeg har, som vanlig, laga desserten melkefri ved å bruke melkefritt smør, coop kokesjokolade og gryr fløte.

Smelt smør og sjokolade over vannbad. Kok da opp vann, og ha en skål med sjokoladen og smøret over til den er helt smelta. Obs – viktig å ikke få vann i sjokoladesmøret! mens sjokoladeblandingen avkjøles, piskes eggeplommer og sukker til tjukk eggedosis. Pisk til alt sukkeret er oppløst. Hell så i sjokoladesmøret. Nå blir blandingen ganske tjukk.

Pisk fløten lett, og vend inn sjokoladeblandingen. Jeg brukte mixmaster for å få ut alle sjokoladeklumper. Konsistensen er nå litt som sjokolademousse, men den vi bli litt tjukkere og seigere. Fordel sjokolademarquisen i 6 skåler/glass og sett kaldt. Jeg lot den stå over natta, men det holder med 1-2 timer.

Jg serverte med jordbærsaus (150g jordbær + 1/2 dl sukkerlake) og pikekyss. Pikekyss kan du lage av eggehvitene som blir til overs. Desserten er mektig, og veldig veldig god!

Vil du har flere kake- og dessertoppskrifter kan du føle Monicake på facebook 😉

 

 

Winter wonderland – for en start på året!

Jeg håper snøen som har kommet blir liggende lenge! Og at det kommer 50-60 cm til. For en glitrende hvit vinter som det har vært de første dagene i 2019 forlenger den magiske julefølelsen og gir mange timer glede ute.

Som jeg skreiv i nyttårsinnlegget, brukte vi et par timer ute 1. nyttårsdag. Ja, for noen ganger trenger man faktisk ikke lenger tid ute for å skape dagens høydepunkt. Da vi våknet opp 1. januar, var bildet over va vi kunne se ute. Strålende sol, kritthvit snø som glitret i sollyset, dryppende vann fra takrenna og en hel hage full av snø til å bygge i.

Jojo-været den siste tiden har gjort snøen fin å bygge i èn dag, og god å gå på ski på en annen. Snøen var nå perfekt til å bygge ting i, og det gikk ikke lange tida før en stor snømann hadde fått plass i hagen. Noen som klarer å gjette hva den heter? Med to (fire…) Frost-fan i huset heter den selvfølgelig Olaf. tre snølykter kom opp, og vi fikk begynt på en borg.

Simon måka sammen en stooor haug midt i hagen der ungene kosa seg med å skli ned. Og da vi fant fram spaden for å lage snø-sofa ble det enda bedre. «For da kan vi sitte der og slappe av nå vi blir slitne av å ake» var kommentaren. Se så fine <3

Dagen etter var de fryst på igjen, og i skrivende stund er det -13 grader her midt på dagen! Dermed har snøfigurene blitt harde, snømannen får stå i hagen lenge og vi kan tenne lys i lyktene hver kveld.

Stemningsfullt!

Hva er din favorittaktivitet i snøen?

Følg gjerne Monicas liv på facebook

Velkommen 2019

Godt nytt år!
Vi er allerede noen dager inn i det nye året, og brått er hverdagen tilbake. Har du hatt ei fin jul og nyttårsfeiring? Med et nytt år foran oss er det nok mange som har planer og mål, og sikkert en del forsetter også. Med to uker ferie er det nok flere enn mine barn som var klare for å tilbake i barnehagen og hverdag igjen. To fine uker fylt med julekos, rolige dager, gaver, familie, snøleik og masse god mat.

Man kan vel kalle det en tradisjon når vi for 5. året feirer nyttårsaften med et vennepar av av oss, ca annahver gang hos oss og de. Litt rart å tenke på, men nyttårsaften for 5 år siden, var vi fire voksne rundt bordet, i år var vi ni! 5 barn har kommet til siden første feiring, og med det nye vennskap og timer med leik. Tradisjonen tro var det kalkun til middag. Simon stod for maten (han er råflink på kjøkkenet – heldige meg!) og i kjole og skjorte kosa vi oss.

Gutta er glad i fyrverkeri, så da klokka nærma seg 7 gikk vi ut i gården for å fyre opp litt knitrende, fargesprakende nyttårsgøy. Tross øreklokker ble litt litt mye lyd for noen av barna, så vi sparte litt til midnatt. Og tro det eller ei, men da klokka passerte midnatt og det smalt fra alle sider, sov alle barna gjennom!

Himmelen fyltes med alle verdens farger, smella ljoma mellom fjellene og vi ønska hverandre et godt nytt år. Og selvfølgelig ble klassikeren «hva fikk du til jul i år?» sagt. Kortspill og brettspill har våre kvelder vært fylt med, og jammen sov ikke ungene godt den natta også. 1. nyttårsdag var det klart for pakkeleiken, og noen fine timer i snøen mens sola skinte. For en deilig start på 2019!

Har du hatt ei fin romjul? Hvordan feira du nyttårsaften?

Romjulsdrøm

Jula altså, for en herlig høytid! Rolige sager sammen´med familie, avslapping og utekos. Vi feiret julaften hjemme hos oss for første gang på lenge, sammen med mine foreldre og søster. En koselig feiring, med spente barn, nisse som kom (og som ingen av barna gjetta hvem var), og fin familietid. Miriam leste pakkelappper og var like ivrig over andres gaver som sine egne, og var veldig fornøyd med både julegavene og få være seint oppe.

Romjula har stort sett vært tilbragt med familie. Tradisjonen tro på middag hos svigers, akedag i hagen og pinnebrød på bålpanna. Og brettspill inne. To juletrefester har vi også fått med oss.

Noen filmer, noen skiturer og enda mer aking med familien. For i dag har jeg, de to sørste og foreldrene mine aka på akemadrasser og stått på ski på jordet der jeg selv lærte ¨stå på ski. Julestrømper, julekaker og leiking med nye gaver.

Nei, romjula er fin altså, og snart står nyttårsfeiring med venner for tur!

Nå kan jula bare komme!

Nå har vi vaska gulvet, og vi har børi ved, vi ha`kke satt opp fuggelband, men vi har pynta tre.

Eller noe sånt. Her er vi i hvertfall klare for jula! I dag starter barnas juleferie, huset er ryddig og julerent, treet har kommet opp og er pyntet av barna og mye av deres fine hjemmelaga julepynt. Gavene er lagt under treet, maten handla inn, min søster har ordna julestrømper til ungene, snøen laver ned og nå er det bare den årlige grøtfesten igjen før jula kommer på ekte! Jeg gleder meg med barna og tror vi får noen kjempefine dager sammen!

Vi snakkes i romjula, og til da;

GOD JUL!