Oppskrift: Sukkerfrie nøttekuler

Har du nøtter igjen etter jul? Da har jeg oppskrifta for deg! Dette er nemlig nøttekuler med havregryn og peanøttsmør, og uten tilsatt sukker. Helt perfekt nå i januar, synes du ikke? Jeg laget opp en god mengde kuler, og på en jenteveld i januar forsvant de alle på 1-2-3!

Til 16 kuler trenger du:

0,5 dl nøtter (jeg brukte mandler), 1 dl havregryn, 2 ss kokosmasse, 4 ss nøttesmør (jeg brukte peanøttsmør), 2 ss flytende honning, 1 ts vaniljeessens/ekstrakt, 2 ss kaldt vann (ta i litt og litt)

(Jeg har tidenes guleste lys på kjøkkenet, I know, men jeg baker mest på kvelden så steg-for-steg-bildene får dere bare holde ut at er gule!)

Bland alle ingredinser utenom vann i en bolle og kna det sammen til en deig. Ha i vann til passe konsistens. Deigen er klar når den henger sammen, men er fast. Till 16 kuler og legg på bakepapir før du setter dem i kjøleskapet.

Veldig gode, ganske mektige, og er supre når man sjessen på noe godt, eller sulten litt før middag!

Og du, flere oppskrifter på godsaker er å finne på facebook MoniCake.

Å prøve seg som keramiker

Så var denne uka over! Jeg har hatt min siste samlingsuke i kunst & håndverk på studiet, og uka har vært stappende full av masse gøy. Og mye jobb! For det er jammen mye nytt jeg har lært.

Jeg er så glad jeg tar tilsvarende et årsstudium i kunst & håndverk i lærerstudiet mitt, for i tillegg til at det er utrolig viktig og nyttig for elevene, er det jo kjempespennende for egen del. jeg lærer så mye nytt! Fram til oppgava er skrevet og levert vil jeg ikke dele for mange bilder her, men dette er noe av det spennende jeg ar gjort i keramikk.

Jeg har ikke vært borti leire siden ungdomsskolen (med nntak av en halv dag på samling i fjor) så det var moro å sitte og leike seg med. En boks med lokk, ei ugle og en fruktbolle ble laget, så nå håper jeg å få gjøre noe liknende når jeg blir ferdig utdanna til sommeren. Produktene er ikke brent ennå, så jeg må vente noen dager til før jeg får se det endelige resultatet.

Er du glad i kunst&håndverk? Har du noen erfaring med å lage keramikk?

Bursdagsfest

Den siste uka har bare flydd av gårde! Og denne uken har jeg samlingsuke i KH, så det betyr lange, innholdsrike, kreative dager på høyskolen. gleder meg til å vise fram hva jeg har laga!

To bursdagsfester unnagjort siste par ukene, og nå begynner kjøleskapet å tømme seg for kakerester. Allerede første helgja i januar hadde vi selskap, og 20 mennesker fra familie og nære venner kom for å feire størstejenta vår som har blitt hele 6 år. Ventetiden til feiringa starta var lang, spenninga var stor og gleden enda større da alle hennes nærmeste kom med gaver, sang og feira med ho.


Denne helgja var det klart for barneselskap. En fin gjeng med førskolebarn samla seg rundt bordet som Miriam selv hadde pynta og laga bordkort til. Elsa&Anna-tallerkner og kopper var satt på, og etter bursdagsbarnets eget ønske ble det servert spaghetti. Det er forresten veldig lettvint i bursdag!

Barneselskapet hadde karnevalstema, så fra vår gjeng var det to Elsaer og en spiderman. Og en «trollmann» som gleda ungene med trylletriks. Og når vi først er inne på prinsesser og Elsa – bursdagskakene var selvfølgelig i Frost-stil. Flere bilder er delt på MoniCake sine facebooksider.

Nytt år og nye muligheter

Godt nytt år!

Har du hatt en fin julefeiring? Det har jeg. Juleferien gikk mye raskere enn jeg hadde trodd, selv om det jo var godt med barnehage og hverdag igjen. Mange dager med familien (=slippe å stå tidlig opp hver dag…), brettspill, juletrefester, Frost2 med familien, mye god mat og utetid. Akkurat sånn det skal være i grunn.

Nå ligger et nytt år foran og for første gang på flere år har jeg satt meg noen nyttårsmål. Men de skal jeg ikke kjede dere med å legge ut om her, det er det nok av andre som gjør. Det er noe godt med et nytt år. Det er akkurat som om man får en ny start, muligheten til å prøve på nytt. Jeg veit at dette blir et spennende år på mange måter!

Nå er det noen veldig hektiske uker som ligger foran, det er faktisk ikke mange ledige dager før i mars. Det er intensive uker på skolen i januar, før det er praksis. Det har jeg bare god erfaring med, så jeg gleder meg, men dagene forsvinner fort. Og ikke minst skal jeg på studietur til utlandet – det blir gøy!

Har du noen nyttårsforsetter?

Juleferie!

Det er klart for juleferie! Høsten, som for min del har gått mye til studie, er nå gått over i vinter, og årets juleeksamen er levert. 14 dagers hjemmeeksamen i kunst&håndverk, levert 4 dager før tiden. Og jeg som egentlig er ganske selvkritisk, har en god følelse denne gangen. Resultatet får jeg først en gang på nyåret.

Desember har vært en deilig måned så langt. Ja, for med en eksamen man har troa på at skal gå veldig greit, gjør at man slapper mer av de delene av døgnet man ikke jobber med skole også. Etter middagene har vært fylt av aktiviteter med barna nesten hver dag. Vi har hatt flere ettermiddager på kjøkkenet og baking, vi har vært ute og aka, grilla pølser i bålpanna, lag julepynt, hatt juleverksted og laga julegaver.

Pepperkaker og pepperkakehus er laga, jeg har stått på en veldig vellykka julemesse (har forresten en julegiveaway på MoniCake nå!), og vi har pynta treet. Selv om vi alltid har pleid å gjøre det rett før julaften, valgte vi å gjøre det tidligere i år, til stor glede for de små. Og ikke minst har rampenissen flytta inn og gitt mye glede til store og små.

Jeg kjenner jeg har store forventninger til jula. Vi skal kosa oss med god mat, med familie og nyttårsaften med gode venner. Ungene er i den perfekte alderen for å bli kjempegira før pakkeåpning og til å vise glede når de får det som står øverst på ønskelista. Og ønskelista, den forsvant på magisk vis om natta. Som en fugl, helt til snøfall. Det var i hvertfall det de var overbevist om her.

Så får vi se da, om julenissen dukker opp med det barna har skrevet til han!

GOD JUL!