Nyhetsslipp: Let`s celebrate

Det har blitt første onsdag i måneden, og siden vi alt er i november, er dette årets siste nyhetsslipp hos me&i. Denne gangen har nyhetsslippet fått navnet «let`s celebrate», og som de skriver selv:

«Nå skal det feires ordentlig! Hvis man ikke er klar for å feire jul og nyttår enda, kan man jo feire disse superfine klærne. Passer like fint til fest som til hverdags! Morsomme plagg, fine plagg og ikke minst behagelige plagg! Og med bats eyes på plysjvesten eller den supersøte pingvinen på tunikaen, er det dessuten klær barna vil ha på seg, så det er vinn-vinn for alle!»

Jeg har ikke sett disse klærne live eller prøvd noen av de ennå, men de som har fulgt meg en stund skjønner sikkert at når de har matchende plagg til mor og datter, ender det gjerne i klesskapene våre. Likevel er det den langermede skjortegenseren som er min favoritt. Både stilig og fargerik på en gang, helt Jakobs (les: min) stil.

Hele kolleksjonen kan du finne HER

Happy halloween – eller ikke?

Datoen sier 31.10, og de fleste har nok fått med seg at det er Halloween i dag. Noen elsker det, noen hater det, men alle må forholde seg til det. For handelsstanden er det en gullgruve, og for barn, som får kle seg ut, ha party og spise godteri er det helt topp. Så er det oss voksne og foreldre da, hva synes vi? Her er det mye forskjellig blant folk, og jeg er blant de som aldri har feira halloween og som heller ikke kommer til å sette i gang å feire halloween. For all del, jeg skal ikke nekte noen å gjøre det, men jeg er ikke glad i skumle masker og fæle kostymer. Så enkelt er det. Dessuten tror jeg det er mange som ikke veit hvorfor halloween egentlig feires, det er heller synonymt med gresskar, utkledningstøy og godis.

Rundt om kring i Norges land blir det i dag arrangert HalloVenn, Norges største vennefest der barn kan komme utkledt ( i snille kostymer også, som karneval), få delta i forskjellige aktiviteter, få godteposer, sang, musikk, mange ulike leiker, og ofte foreldrecafè der foreldrene kan vente mens barna koser seg sammen. Her i Heddal blir noe liknende arrangert i kveld på Vennefest. Jeg har mer sans for slike arrangementer må jeg si.

Uansett, kommet det noen små utkledde på døra i kveld, skal de selvfølgelig få noe knask. og for anledninga har jeg laga spørkelsespikekyss.

Skal du feire halloween eller HalloVenn i kveld?

Oppskrift: Karamellpopcorn

Altså dette her, det er skikkelig, SKIKKELIG supergodt! Deilig, knasende, sprø og salte popcorn, rulla i hjemmelaga salt karamell. Beste lørdagskos som er. Mmmmmm!

Nå er jeg svak for karamell i utgangspunktet, og er den salt i tillegg så kan jeg spise ganske mye. Heldigvis (?) er den ganske mektig, så du kan fint lage en porsjon og dele. Jeg hadde med et kremmerhus til campusstudentene i PEL, og det tok ikke lange tida før det var tomt.

Jeg har tatt utgangspunkt i denne oppskrifta, men gjort den litt om. Jeg halverte også denne oppskrifta, og det var mer enn nok for oss som spiste av den.

100 g smør, 100 g brunt sukker, 100 g lys sirup, maldonsalt/grovsalt, 80 g popcorn

Smelt smør, brunt sukker og lys sirup på middels varme i ca 5 minutter. Rør  bare av og til. Ha i ferdigpoppa popcorn og rør om slik at alle popcorna blir dekket av karamellen.

Fordel popcona utover et bakepapirkledt steikebrett og steik på 150*C i 8 minutter. Halvveis i steiketiden tas popcorna ut og røres i slik at de ikke klistrer seg i hverandre. Med en gang de er tatt ut av ovnen, drysses du over noen klyper maldonsalt. Avkjøl. Oppbevares kaldt for at de ikke skal klistres sammen, jeg bruker cellofankremmerhus.

Disse er farlig gode altså!

For flere oppskrifter og tips til godsaker, følg bloggens facebookside Monicas liv, eller bakesiden Monicake!

Klart for jentefest!

Om få timer braker det løs – i kveld er det klart for høstens første Sisterhood!

Sisterhood er en jentefest, som i Betesda heddal arrangeres 4 kvelder i året. Det er kun for jenter fra 13 år og oppover, og sist var det et aldersspenn på 70 år tror jeg det var! Over 60 jenter i alle aldre dukker opp og skal høre på fin musikk, skravle, spise god mat og Simon skal prate der i kveld. jeg og ei venninne har bakeansvaret, og nå er 50 vaniljecupcakes, 50 red velvet cupcakes og 200 pikekyss klare til å bli mumsa i seg på jentefest, mens guttene serverer!

Er du i nærheten så hiv deg med  – dette blir gøy!

Fremsnakk hverandre!

God kveld! Jeg hadde egentlig tenkt til å vise fram noe jeg ble ferdig med i helgja, men været har ikke vært på vår side her i Notodden, så med øs pøs regnvær, fikk jeg ikke tatt de bildene jeg hadde tenkt til. Så i stedet tenkte jeg å fremsnakke og vise dere en butikk en bekjent driver.

Da vi i september var på menighetsweekend, ble jeg kjent med ei flott dame ved navn Giedre. Opprinnelig fra Litauen, men nå bosatt i området her. Det viste seg at ho var eier og driver av en nettbutikk ved navn Handel123 der jeg tidligere hadde bestilt noe klær til ungene. Jeg har i ettertid prøvd flere av strømpebuksene fra firmaet hennes, og er så fornøyd at i dag vil jeg rett og slett framsnakke både henne og butikken og gi dere et tips om dere vil ha tak i varme og flotte strømpebukser, eller barnevogner.

Da jeg fortalte Giedre at jeg ønsket å dele siden hennes for å hjelpe henne å få vit den fram enda mer, og da ble hun så glad at hun ga en gode jeg kunne få gi videre, der dere får 20% på kjøp av alle typer strømpebukser/tights/ull! På siden til høyre ligger et bilde med koden også, dersom dere vil bestille. Kanskje kjekt som julegaver/i pakkekalender? Det er jo så mange skjønne mønster. Koden er MOBJJO20

Håper du blir like fornøyd som meg – og finner en person som fortjener det som du kan framsnakke i sosiale medier! Alle trenger å vite at de blir satt pris på <3

En liten stor overraskelse i posten

I forrige uke fikk jeg plutselig en hentelapp i posten. Jeg gikk og ventet på noe klær jeg hadde bestilt til ungene, men da får jeg jo vanligvis en sms med kode, men denne gangen så var det tatt en kopi av selve pakka og sendt i posten. Jeg skjønte ingenting, og da jeg var på posten og henta ut pakka,forstod jeg fortsatt ingenting.

Da jeg åpna og så var som var inni, ble jeg helt rørt til tårer. Ei som starta som bloggvenn og bloggkollega for noen år siden, har blitt ei god venninne jeg har mye kontakt med. Vi ses med jevne mellomrom, og nå hadde Louise helt ut av det blå, sendt sin favoritt willow tree figur, «Engel, med kjærlighet», sammen med et kort med massse hyggelige ord. Bare sånn fordi ho følte for å glede med.

Noen mennesker altså <3

5 års bryllupsdag!

5 år som mann og kone –  i dag er det hele 5 år siden vi gav hverandre vårt ja!

Det beste valget jeg har tatt i mitt liv, er å si ja til denne flotte mannen, den 20.10.2012. Da ble vi for første gang presentert som ekteparet Bjerkelund Johansen, og gikk stolte og fornøyde ut kirkedøra, klare for vår egen bryllupsfest.

5 år seinere har vi reist mye, flytta et par ganger og ikke minst får verdens fineste barn <3

Fineste, morsomste, snilleste ektemannen som finnes – jeg er jammen heldig!

<3

 

Oppskrift: Sjokoladekuler

Nå skal du få et tips om deilige sjokoladekuler som er godt å snaske på når søtsuget melder seg! Jeg husker vi laget disse som barn, og her en kveld hadde jeg sååå lyst til å spise slike igjen. De er laget på få minutter, krever få ingredienser og er lette å tilpasse til diverse allergier, dersom det er nødvendig.

100 g smør (helst romtemperert), 1 dl sukker, 3 dl havregryn, 2 ss kakaopulver, 1 ts vaniljesukker,
evt 2 ss kald kaffe (valgfritt) og kokos til å rulle i

Jeg har brukt melkefritt smør, da blir kulene også veganske. Du kan bruke glutenfrie havregryn dersom du ønsker. Det er stort sett bare jeg som spiser kokos her i huset, så jeg har ikke rullet disse i kokosmasse.

Bland smør, sukker, havregryn, vaniljesukker og kakaopulver sammen i en bolle. Det er lettest å bruke hendene. Ha i kaffen (valgfritt) og bland godt. Trill massen til små kuler, og legg de på matpapir/bakepapir før du legger dem i kjøleskapet. Jeg fikk ca 30 kuler av denne oppskriften.

Sjokoladekulene bør stå en halvtimes tid, slik at de setter seg og blir kalde før de spises, og bør oppbevares i kjøleskap.

Nyt!

På bakesiden min Monicake eller på Instagram ( @sweet_monicake) kan du finne flere oppskrifter

 

Middag i det fri

Da jeg var lita, var vi stadig på tur ute i skog og mark, uansett årstid. Jeg og min søster lærte tidlig å fiske, vi sov i telt og å lage bål. Mine foreldre var kjempeflinke til å ta oss med ut, og det er noe jeg er veldig takknemmlig for etter at jeg fikk barn. Selv om vi ikke er så friluftsmennesker som jeg ønsker at vi skal være, er vi mye ute med ungene og prøver å videreføre det våre foreldre lærte oss.

Til min 25-årsdag for et par måneder siden, fikk jeg stormkjøkken. Jeg har ikke rukket å få teste det ut før nå, men siden det har var noen utrolig flotte høstdager i forrige uke, pakka vi bilen, henta ungene tidlig i barnehagen og reiste til Uvdalstjønna i Bø.

Stormkjøkken og pølser ble laget, og  neste gang (når det planlegges bedre) skal suppekjelen testes! Miriam syntes det var kjempestas å få være med å snu pølsene, og fikk være med å fiske. Vi fikk dessverre ikke fisk noen av oss, men vi fikk nå prøvd noen kast hver.

Begge ungene elsker å være ute, og har gjort det fra de var bittesmå. Helt topp for oss, så vi kan kose oss masse ute, la de være nysgjerrige og leite rundt etter det som er å finne og få spørre om alt de lurer på.

Stormkjøkken, fisketur, utelek, frilutftsliv og middag i det fri – anbefales!

 

Er du glad i å være ute?

Søndagskos og familiekino

God søndagskveld! Har dere hatt en fin helg?

Da vi bodde i Kragerø, hadde vi ofte «familiekino» i helgene. Miriam fikk velge film, litt godis vi poppa popcorn og fant fram tepper før vi satte oss i sofaen alle sammen, for å se»Karsten og Petra», «Pelle politibil» eller andre barnefilmer. Vi har ikke gjort det etter at vi flytta hit, men i dag fikk vi altså fortsatt tradisjonen.

Etter ønske fra snuppa ble det «Karsten og Petra på safari», lørdagsgodtet som ikke ble spist i går og popcorn, før alle krøyp opp i sofaen for å kose seg sammen. Minstemann holdt ut til det var tomt for rosiner, men slike stunder er koselige for alle uansett.  Og viktige, spesielt for Miriam som har styringa på hvordan stunda skal være.

En søndag slik den skal være <3

Hva har du gjort i helgja?