Oppskrift: Hvordan lage sjokolade-rose-kake!

Jeg deler stadig bilder av kaker og bakst i ulike sosiale medier. Det skjer ofte at jeg får spørsmål om fremgangsmåte og oppskrifter, så i dag skal jeg dele oppskrifta på min favorittsjokoladekake (den jeg lager oftest når jeg pynter kaker) og fremgangsmåten på hvordan man lager en dekorativ rosekake.
Og slapp av – den er mye enklere å lage enn det kan se ut til!

Til en høy kake i 25 cm springform trenger du:

3 egg, 4,5 dl sukker, 200 g smelta smør, 2 ts bakepulver, 3 ss kakao, 6 dl mel, 2,25 dl melk

Originaloppskrifta er egentlig dobbelt så stor og passer til en stor langpanne.

Pisk stiv eggedosis. Bland det tørre sammen. Smelt smøret. ha det tørre om smelta smør/melk vekselvis i eggedosisen og bland til det har blitt en jevn deig.

Smør to springformer. Jeg pleier å spraye formene med formfett, for deretter å feste fast mellomleggspapir langs kanten. Det er for at kaka skal heve med siden, slik at kaka ikke blir en «vulkan». Steik kaka i ca 30 minutter på 180*. La kaka stå minst 10 minutter før du tar den ut av forma. Den må så avkjøle seg helt før den kan deles og fylles. Begge bunnene deles og dynkes. Jeg har her brukt bringebærsaft (safta fra moste bringebær), men her kan du bruke det du liker best. Når kaka skal fylles med sjokoladekrem, kan melk/sjokolademelk/kaffe være godt å dynke med.

​edit:​ Så at jeg hadde glemt å legge inn oppskrifta på sjokoladekremen. jeg glemte også å ta bilder underveis, men her er ingrediensene til å pynte denne kaka:
225 g (romtemperert) smør, 5 ss sterk (varm) kaffe, 4 ts vaniljesukker, 3 store ss kakao, ca 750 g melis. Pisk alt til en luftig sjokoladesmørkrem.

Legg så ønsket mengde krem mellom hver av lagene. Gjenta til hele kaka er fylt, og smør et tynt lag med sjokoladekrem utenpå.

For å lage roser, trenger du en sprøytepose med Wilton tip 1M. Fyll sprøyteposen med sjokoladekrem, og holden i 90 graders vinkel mot kaka. Sprøyteposen skal holdes rett opp og ned mens rosen sprøytes fra innerst til ytterst. En mer detaljert forklaring har jeg skrevet om i rosecupcakes . Gjør dette rundt hele kaka slik t alt blir dekket som på bildet. Denne kaken var til et 60årslag, så det var ikke ønsket med sukkerperler, så derfor har jeg raspet kokesjokolade og drysset over som dekor.

Enkel å lage, fin å se på, god å spise!

Er det ønskelig med flere slike oppskrifter med fremgangsmåte?

Følg gjerne bloggens facebookside Monicas liv for flere oppskrifter.

Sneakpeak: Drømmehuset!

Nå som det er bestemt at vi skal flytte til sommeren, må vi finne et nytt bosted. Vi har kikka mye i området vi flytter til, men har ennå ikke funnet det rette huset. Vi har nemlig allerede drømmehuset! Og siden vi flytter skal jo vårt hus legges ut for salg etter hvert. Om noen uker blir det lagt ut ei boligannonse hvor huset vårt kommer for salg, men føre det tenkte jeg å vise noen sneakpeakbilder på hvordan huset vårt er.

Jeg skulle virkelig ønske vi kunne tatt det med oss, for jeg trives så god her. Vi har godt med plass (nesten 300kvm), 4 soverom, eget kontor, et stort og romslig kjøkken og to stuer blant annet.

Bildene jeg har tatt er i full fart med mobilen uten å tenke på tid på døgnet (sollys inn vinduene…), men jeg har lyst til å vise noen bilder fra drømmehuset uansett. Bildene er tidligere delt på Instagram, følg meg gjerne der (@monicabj92) eller på bloggens facebookside Monicas liv  Kanskje er det en bloggleser der ute som faller pladask og ønsker å kjøpe det når det komme ut for salg?

Drømmehuset i 3 etajser med garasje, carport og stooooor parkeringsplass!

Ene delen av den ene stua.

Hovedsoverommet ( 2.etg.) med walk-through-closet.

Den ene delen av Miriam Elises soverom( 3.etg.). Bakebenken min på kjøkkenet.

Spisestue med utgang til veranda og trapp til første og tredje etasje.

Favorittrommet! Stort kjøkken med spiseplass og benker langs tre av veggene.

​Hva synes du? Dette er virkelig drømmehuset vårt!

Nyhetsslipp: All you need!

Første onsdag i måneden, og det betyr nyhetsslipp fra me&i!

nyhetslippet har fått navnet All you need, og når man ser farger og fasonger er det ikke tvil om at vi går mot vår og sommer. Sprelske farger og lekre kjoler.

//Bloggvenn for me&i

Seks plagg ble i dag lagt ut på nettsiden:

Culotte pants, Short jacket , Dotty ropes dress , Classic straight pants , Circle dots perfect dress , Draped turtle neck top

Klikk på navnet for å lese mer om plaggene.

Mine favoritter er den herlige grønne kjolen, og de stilige rød buksene! Jeg hadde jo selv et party for noen uker siden, men da var ikke disse kommet. I kveld er jeg invitert på party til ei anna, så da skal jeg få prøvd disse nyhetene!

For å få muligheten til å se disse klærne kan du være vertinne . Du inviterer da til jentekveld hvor dere i ro o fred får en selger til å vise fram plaggene som dere så kan få prøve. Kunne du tenke deg å bli selger? Les mer om det HER .

Hvilken er din favoritt?

Oppskrift: Hjemmelaga majones

Majones er noe mange tenker er vanskelig å lage, og derfor bare kjøper på tube eller i pose. Majones har vært trygt (dvs allergivennlig) for Simon fram til nå, men plutselig har de begynt å bruke soyaolje i den. Jeg har alltid foretrukket å lage mat helt fra bunnen, og har laget majones mange ganger, og nå har jeg laget det opp noen ganger og tenkte å dele oppskrifta med dere.

Ingredienser:

2 eggeplommer, 2 ts eddik, 4 dl nøytral olje, salt og pepper etter smak, 1 ts sennep om ønskelig

Jeg lager majonesen uten sennep, da jeg synes det smaker bedre. Du kan vispe inn så mye eller lite olje du ønsker i majonesen, men jo mindre olje som brukes, desto mer egg smaker den. Jeg har laga oppskrifta med 2,5 dl olje og opp til 5 dl olje, så man kan variere selv etter hvor mye man ønsker å lage.

Ha alle ingredienser unntatt oljen i en høy smal beholder. Eventuelt kan man bruke et litermål. Bruk en stavmikser og miks lett sammen. Når oljen skal has i, er det viktig at det helles i med en veldig tynn stråle over lang tid mens stavmikseren går. Dette må til for at egget skal emulgere med oljen. Smak til med mer salt og pepper om ønskelig.

Et tips er å oppbevare majonesen i en sprøytepose med en poseklemme. Da holder den seg godt, og du får ut akkurat så mye du trenger.

Et lite tips til; Finhakk rødløk og rasp litt gulrot og bland dette med litt majones. Supergodt på hamburger som dressing!

​Følg gjerne bloggens facbookside Monicas liv for flere oppskrifter!

Favoritter fra me&i`s vårkolleksjon!

Da jeg hadde homeparty for noen uker siden, fikk jeg bestilt hjem noen nye favoritter. Ei ukes tid seinere kom de i posten, og jeg er like fornøyd som jeg trodde jeg skulle bli!
​Og nå er det faktisk bare noen få dager før vårens første nyhetsslipp med flere sommerplagg slippes!

//Bloggvenn med me&i

Til ungene fant jeg et matchende sett, som vanlig, og disse er jo bare helskjønne! Miriams tunika er i frotte med påsydd smilende dinosaur. Ho er veldig opptatt av ting som er «samme» eller like for tiden, så da Jakob fikk på seg sin superkule, knæsjgrønne dinosaur Tskjorte, la ho seg ville ned for å bli tatt bilde av sammen med han. Til tross for ketsjup i ansiktet, lørdagsgodt i munnen og tidenes mest bustete pariserflette i håret…

Dino short tunic (sponset) og Dinos (sponset) kan du lese mer om ved å trykke på linken.

Etter graviditeten med Jakob har jeg gått ned ganske mye i vekt, og få bukser passer. Men de jeg fra før har fra merket me&i har fulgt kroppens fasong, først 12 kg opp og så 20 kg ned, så når det nå kom en ny modell i sort, måtte jeg bare bestille denne.

Classic straight jeans (sponset)

Som vertinne får man jo mange fordeler! I tillegg til gode rabatter på klærne, får man også vertinnegave. Her er det mye lekkert å velge mellom, men denne grønne kosebuksa, Magic Pants ,var den jeg falt for! Jeg har den på i skrivende stund, og den er sååå god! Den er det også mulig å bestille, og det veit jeg andre gjorde på homepartyet jeg hadde.

Til slutt må jeg bare vise fram favoritten! Den falt flere for, så blant annet søstra mi har bestilt samme. Spørs om ikke vi dukker opp i samme kjole i neste familiesammenkomst. Kjolen heter Perfect Dress (IKKE sponset), og det er ikke uten grunn. Skjørtet kan dras opp og ned etter hvor høyt i livet du vil ha det, og toppen kan du velge om skal sitte stramt eller henge løst. Skjørtet er i dobbelt stoff som gjør at den har litt hold-in effekt og dessuten ikke kryper oppover.

Hvilket antrekk er din favoritt?